Beskrivning
Ådalens – Blå pärla
Producerad hantverksmässigt och jäst hos oss genom så kallad vildjäsning, ett traditionellt tillvägagångssätt att producera ofiltrerad vinäger.
Ingredienser: Vatten från egen källa, socker och blåbär. Förvaras svalt och mörkt. Vol % 0,5 och 3-4% syra. Volym: 200 ml.
Juryutlåtande från SM i mathantverk 2018:
”Vinäger med naturliga smaker och rejält sting. Nordisk ”Balsamicosötma”. Trevlig och användbar.” (17,7 av 20 poäng).
