Beskrivning
Ådalens – Röda pärla
Producerad hantverksmässigt och jäst hos oss genom så kallad vildjäsning, ett traditionellt tillvägagångssätt att producera ofiltrerad vinäger.
Ingredienser: Vatten från egen källa, socker och lingon. Förvaras svalt och mörkt. Vol % 0,5 och 3-4% syra. Volym: 200 ml.
Juryutlåtande från SM i mathantverk 2018:
”Mild, men rund och fin bärdoft. Fruktig fin smak. Aningen söt för att vara vinäger men försvinnande god. Plus för naturlig touch. Mycket användbar.” (18,3 av 20 poäng)
